こんばんは。
無肥料自然栽培農園、ののの農園の園長”かとうまさや”です！
（現在三芳町の明石農園にて研修中）
昨日は関野さんのところへ行き勉強させていただきました。
いつもながら綺麗な畑にて主に草取りをしてきました。
きゅうりとナスの通路を除草
主にきゅうりとナスの通路の除草をしてきました。
きゅうりの品種は、固定種（在来種）の「相模半白キュウリ」です。
種採り用
・特徴
現在ではほとんど栽培されなくなった半白胡瓜の代表種。ずんぐりした形の黒イボ。皮は硬めで見た目はごついが胡瓜本来の風味がありおいしい。早生で節間つまり、夜温が低い時期に節なり性が強く、雌花が着きやすい。
・用途
胡瓜本来の風味があり、みずみずしく歯切れ良くサラダに最適。馬込半白に比べ苦味が出ないので京浜市場で評判を呼んだというが、極端な異常気象や高温乾燥などでストレスがかかると首部に苦味が出ることもある。
まあ、病気にかかりやすく育てにくいキュウリだそうなんです。
それを辛抱強く種採りして栽培をされています。
ナスは、多くの自然栽培農家が栽培している真黒ナスです。
埼玉でできた品種だということを今知りました。
・特徴
埼玉県草加地方で発達したやや小型の中長形茄子で、東京市場で好まれ、｢千両二号｣をはじめとするその後の多くの一代交配種の片親となった。交配種よりも皮が柔らかく格段においしい。
・用途
煮物、漬物、焼物、汁物、天ぷら、田楽等ナス料理なんでも。ナスは味が淡白で油をよく吸収するので、油を使った料理によく合う。反面、生食されることはまずない。
自家製固定種トマト「Bigネネ（仮）」
関野農園ではミニトマトの品種はF1種（交配種）の「ネネ」というのを作っています。
そしてその「ネネ」を自家採種して自分のオリジナルのトマトを作ろうとしています。
こんなことやる農家はまずいないです！！！
F1種から種を取れば当然以前と同じようなトマトはできないんです。
先祖返りといって、「ネネ」を作る過程で使われてきたトマトの性質がバラバラに現れます。
その中でおいしいのを選別してきたのが通称「Bigネネ（仮）」です。
なぜかミニトマトから種採りしていたのに、大玉トマトが現れたそうです。
不思議ですね〜。
名前は今後正式に決めるそうです。
ちなみに関野さんはアロイトマトというF1の桃太郎を固定してつくられたトマトも栽培されています。
参考：野口種苗 http://noguchiseed.com/hanbai/tane/shosai/0201.html
左から2株目、4株目が「Bigネネ（仮）」です。
その他はF1のネネです。
「Bigネネ（仮）」が混じってしまったようですが、生育の違いは明らかにいいです。
これが自家採種することのメリットです。
他の畑
他の畑の野菜たちの様子です。
じゃがいも。
ほぼ出島という品種です。
とうもろこしゴールデンバンタム。
赤ひげがかっこいいとうもろこし。
無肥料自然栽培で固定種のとうもろこしは、超超超希少です！
これは南部一郎カボチャ。
鶴首かぼちゃを改良して固定化したカボチャだそうです。
カボチャって東洋種と西洋種があり、これは東洋種。
なので煮物よりもスープや焼いて食べると美味しいです。
ちなみにスーパーで買えるのはほぼ西洋種。
これはマクワウリ。
蔓を同じ方向に伸ばしているのがポイントです。
こうすることにより、管理もしやすいし、通るのも楽。
これは真似させていただきます。
ちなみにマクワウリっていうのはメロンのような野菜です。
ウィキペディアによると、
2世紀頃から美濃国（岐阜県南部）真桑村（のちの真正町、現：本巣市）が良品の産地であったことから、マクワウリの名前が付けられた。この系統のウリが日本列島に渡来したのは古く、縄文時代早期の遺跡（唐古・鍵遺跡）から種子が発見されている。
放射状に切って先割れスプーンなどですくったり、そのままかぶりついたりして食べるが、メロンほどの甘味は無い。お盆のお供えとしてよく使われる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%AF%E3%83%AF%E3%82%A6%E3%83%AA
夜の勉強会
夜は座学の飲み会勉強会。
3552食堂さんにておいしいご飯とお酒を楽しませていただきました。
まとめ
F1種から自分のオリジナルの野菜を作るっていう発想は全くなかったので、とても刺激を受けました。
いや、普通はこんな変なこと考えないです。
でもそれをやっている方が身近にいるってすごいことです。
ぼくも農業始めたらチャレンジしてみます。
「ののの農園」のオリジナル野菜を楽しみにしててください。
☆過去の関野農園への訪問ブログ☆
→整理整頓！仕事はきちんと！無肥料自然栽培農家 関野農園さんへGO！
→ひばりが安心して巣を作る畑！？埼玉県富士見市の無肥料自然栽培農家、関野農園へ行ってきました。
☆イベント開催☆
叔父の営んでいるパスタ屋さんで自然栽培バジルなど自然栽培野菜を使ったランチ会を行います。
まずはこちらのブログで内容を確認してみてください。
→8/28（日）イベント開催！【自然栽培バジルを食べよう！ラララ♪ランチの会】
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